সজিনার সবুজ পাতায় প্রচুর ক্যালসিয়াম, লৈৗহ, কপার, ম্যাঙ্গানিজ, জিংক, সেলেনিয়াম এবং ম্যাগনেশিয়াম পাওয়া যায়।
লৌহ রক্তস্বল্পতা দূর করে, এর ক্যালসিয়াম হাড়ের গঠনের জন্য প্রয়োজন।
সজিনার সবুজ পাতায় প্রচুর প্রোটিন রয়েছে। যা বিরুৎ এবং সবুজ পত্রযুক্ত উদ্ভিদ জগতের মাঝে ব্যতিক্রম। ১০০ গ্রাম সবুজ কাচা পাতায় প্রায় ৯.৮ গ্রাম প্রেটিন বিদ্যমান। শুকনো, চূর্ণ ও পাতায় প্রচুর পরিসাণে বিভিন্ন ধরনের অ্যামাইনো রয়েছে।
পড এবং বীজে রয়েছে অলেয়িক এসিড যা স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারি। তৈলজাতীয় উদ্ভিদের বিকল্প হিসেবে এশিয়া এবং আফ্রিকার খরা প্রবণ অঞ্চলে এ গাছ লাগানো উচিৎ।
সবুজ পাতায় প্রচুর ভিটামিন এ রয়েছে। ১০০ গ্রাম সবুজ পাতায় ৭৫৬৪ আইইউ ভিটামিন এ বিদ্যমান।ভিটামিন এ ফ্যাটে দ্রবীভূত হয়। যা ত্বক সুস্থ রাখে ,চোখের জ্যোতি ভাল রাখে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
সজিনার পড এবং পাতা ভিটামিন সি এর ভাল উৎস। ১০০ গ্রাম পড এ ১৪৫ মাইক্রোগ্রাম ভিটামিন সি রয়েছে। এটি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে ও শরীর থেকে ক্ষতিকর অক্সিজেন মুক্ত ফ্রি রেডিকেল দূর করে।
সবুজ পাতা এবং পডে রয়েছে ভিটামিন বি কমপ্লেক্স। এতে রয়েছে পোলেট, ভিটামিন বি ৬, থায়ামিন, রিভোফ্লাভিন, প্যানটোথেনিক এসিড এবং নিয়াসিন। এগুলো শর্করা, প্রোটিন এবং চর্বি হজমে সহায়তা করে।
এছাড়া এর সবুজ পাতায় প্রচুর ক্যালসিয়াম, লৌহ , কপার, ম্যাঙ্গানিজ, জিংক, সেলেনিয়াম, এবং ম্যাগনেশিয়াম পাওয়া যায়। লৌহ রক্তস্বল্পতা দূর করে, ক্যালসিয়াম হাড়ের গঠনের জন্য প্রয়োজন। নতুন চুল গজাতে, শুক্রাণু তৈরির প্রক্রিয়া সম্পন্ন হতে এবং ত্বকের জন্য প্রয়োজন জিংক।
Leave a Reply